新闻广播|滨海广播|交通广播|经济广播|生活广播|文艺广播|音乐广播|相声广播|农村广播|小说广播
 
更多...
 


·生活百宝箱(11月23日)
·节目预告(11月23日)
·温馨提示(11月22日)
·生活百宝箱(11月21日)
·节目预告(11月21日)
·生活百宝箱(11月20日)
·节目预告(11月20日)
·温馨提示(11月19日)

             更多...

网络外卖管理办法发布,我们的外卖能因此更安全吗?
2017-11-14 08:28   稿源: 中央人民广播电台   编辑: 经济广播 杨志刚

  近年来,餐饮外卖市场越来越受大家关注,手指一点,美食到家,外卖确实为消费者提供便利。然而,迅速增长的外卖行业,其中也不乏鱼龙混杂,“外卖热”的背后,也隐藏着安全卫生、规范管理、监督责任等问题。本月10号,国家食品药品监督管理总局公布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,明确提出“入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证”、“送餐人员应当保证配送过程食品不受污染”等规定。那么,我们的外卖能因此更安全吗?来听央广记者的报道。(以下为音频:1114外卖,4分20)

  食品的卫生,餐具的卫生,是众多订餐者对外卖的最低要求。

  消费者1:洒出来了。

  送餐员1:他这个有点洒出来了,他这个盖子不太好。

  消费者2:有一股剩饭的味道,打开就是,摸一下就很油。

  消费者3:那你这个箱子里面要不要洗呀?

  送餐员2:不洗,我没来几天反正我是没洗过。

  包装破损、食物洒漏、串味,这都算不上大事,不久前外卖小哥偷吃顾客饭菜又吐回的事件才让人心惊肉跳。

  根据刚刚发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,送餐人员应当保持个人卫生,使用安全、无害的配送容器,保证配送过程食品不受污染。

  防污染,重点在于容器的密封。美团外卖此前表示,将加速推进餐盒、餐袋封条的工作,年底前,至少在30个城市落地。饿了么公关部相关负责人则坦言,在相关环节也进行了一些探索,但在实际推行当中仍存在现实困难。

  饿了么公关:现在国家对餐盒只有一个生产的国家标准,目前还没有完全针对外卖餐盒安全性上面的一些很明确的数字,到年底的时候我们会推出一个行业标准,我们会向所有在网的商户提供一个推荐目录,这个目录是向商户们推荐及符合环保,又符合卫生,符合安全的,这种餐盒目录,供商户挑选,我们没有办法强制。我们在今年4月份的时候,曾经推出过一个易撕贴,配发给商户打包用,商户把餐封好之后,如果封口贴破损的话,可以拒收的。现在制约使用的还是在于商家,商户移到了高峰期的时候会忙不过来,所以有时候为了图省事,就用钉书钉书机钉一下就完了,另外还有一个造价的问题。

  外卖安全,要抓直接接触的餐盒,也要抓生产源头的厨房。《办法》重点明确了“线上线下一致”原则,即入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目、从事经营活动,不得超范围经营。

  安徽省食药监局稽查处袁波说,日常检查中发现,网络订餐平台公示的餐饮单位经营许可证像伪造或者被掉包的现象不是个例。

  袁波:线上传过去的证照可能会被涂改或者PS掉,或者商家没有证号但是他传过去的是一个有资质的证号,跟真实商家的证号不一致。

  确保“线上线下一致”其实是长期的功课。2016年,北京、上海、广东、河南等地食药监管部门曾对百度外卖、美团外卖、饿了么等网络订餐平台进行集中约谈。河南省食药监局餐饮食品监管处调研员张存勇介绍,网络订餐等新兴食品业态的监管还处于摸索之中,下一步将探索将网络订餐平台跟监管部门数据对接,让消费者在订餐时就能查验线上餐饮企业的资质。

  张存勇:一个是通过这几家大的平台,跟我们食品药品监管局许可的平台进行对接,就是通过线上的许可证一点,直接能自动识别是不是咱线下许可的实体店。另外一个,下一步,这些餐饮企业,绝大部分都达到明厨亮灶。通过网络实时点开这家餐饮企业,就可以通过手机APP,通过互联网,直接可以看到后厨。

  《办法》规定,国家食品药品监督管理总局组织监测发现网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者存在违法行为的,通知有关省级食品药品监督管理部门依法组织查处。快递物流咨询网首席顾问徐勇建议,可以考虑将类似于快递行业中的征信机制引入外卖配送环节。

  徐勇:现在我们国家快递物流行业已经建立了“快递征信平台”,那么只要是说像美团啊百度外卖等等外卖公司,加入平台可以把自己不良行为的快递员放进去,另外一个它的威慑力类似于黑名单这个意义。建立征信平台以后,不良行为会大大降低。

 
联系电话:23601611  受理违法和不良信息举报电话:(022)23601782 转 8020  津B2-20060107
本网站由天津广播电视台版权所有,技术支持 北方网 Copyright 2003 - 2011All Rights Reserved