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生活百宝箱(8月7日)
2017-08-07 07:25   稿源: 天津广播电视台经济广播   编辑: 经济广播 杨志刚

  打开今天的#生活百宝箱#我们先来关注一下全运会:全运会期间,本市将增设32公里全运会专用车道,专用车道主要位于连接全运会场及全运村的主干道路,只允许全运会相关车辆进入,社会车辆不可以驶入,否则会被摄录,被处以200元罚款。因此,提示驾驶员朋友注意全运会专用车道标志标线,避免误闯误入。另外,为确保第十三届全运会赛艇、皮划艇比赛顺利进行,从昨天(8月6日)起到9月9号,交管部门将对东丽区海河东路(吉兆桥至跃进路)实施交通限行措施。期间,途经这里的公交316、716、760、819路4条公线路调整走向,并在致富路万佳顺汽车维修有限公司附近增设临时站,请乘客们注意。

  提到食物中毒,最先想到的就是街边小馆子、深夜大排档、黑暗小食堂等等,但是,国家卫计委发布的对全国食物中毒事件情况的通报结果显示:发生在家庭的食物中毒事件报告起数及死亡人数最多,病死率最高,为7.9%。您是不是没有想到?今天的#生活百宝箱#跟您说说最容易忽略的家庭食物中毒,该怎么预防。

  1、合理处理剩菜剩饭。夏季会有比较多的剩菜剩饭,很多人喜欢不密封就塞进冰箱,或者等饭放凉了再放进冰箱,其实这类做法常常带来健康隐患。判断剩饭有没有变质可以观察米饭有没有变色变硬:用筷子拨弄一下,如果发现变黏,闻起来有一点酸臭异味,肯定就不能食用了。剩菜中的蔬菜最不适宜保存,剩菜一旦发黄、发黑、颜色变暗,就不要再吃了。如果想剩菜新做,记得先用微波炉把剩菜充分加热,再放入锅内和新菜翻炒。

  2、食物变质要小心。除了剩菜剩饭,夏季天气炎热,细菌更容易滋生,食物也会更快变质。不要觉得变质一点点的食物,吃了“最多拉肚子”,很多因为吃了变质食物引起的食物中毒,真的会让人有生命危险。比如,以下这几样东西,变质了千万不能吃:发芽的土豆、发霉的玉米、麦类和花生、有异味的冰淇淋,您一定要记好。另外,辨别食物过期的最安全方法:就是看保质期。已经开封的食品吃不完,最好能及时再次密封。但是开封之后的食品,保质期也会相应缩短,应当尽快食用完。

  3、更重要的是,夏季选购食物要注意:随买随吃,吃前注意观察。蔬菜水果要尽量当天买,当天吃完。保存的时候,要注意先去掉已经发黄或损坏的部分。绿色根茎类蔬菜无需包扎封口存放在冰箱,密封反而会加速其腐败过程。肉类买回后都应尽快放入冷冻层;蛋类放进冰箱前可以先浸入热水几分钟,来封闭蛋壳上的微孔。吃之前,也要留心肉类是不是有变质迹象:如果切肉时新切面湿润,有黏黏的水分溢出,说明细菌很可能已经对肉类组织进行了分解,这时候就千万别吃了。

  此外,需要避开以下这两个饮食陷阱:

  一是海鲜蔬菜生着吃;我国沿海地区夏季高发副溶血性弧菌食物中毒事件,主要是因为生吃海鲜或加热不彻底。还有一些伙伴爱吃生鸡蛋或者开水冲鸡蛋,其实生鸡蛋中常带有沙门氏菌,带菌率还不低,约为40%。而且,吃生鸡蛋还会影响维生素B7的吸收。想吃鸡蛋、海鲜,即使不是夏天,也一定要记得做熟了再吃!还有一些蔬菜生吃也有风险,比如四季豆就需要完全煮熟,鲜黄花菜和白果也应该先用开水焯烫之后,再进行烹调。

  二是尽量不要食用销售的所谓“自制”食物,包括自酿酒、农家榨油等在内的这类食品。夏季温度较高,家庭自酿葡萄酒和果酒很容易出现菌群感染,食物中毒几率高发。农家自榨油或家庭作坊榨油,没有条件对黄曲霉毒素B1含量进行严格的检测,因此不建议购买食用。

  最后,对于不确定是否安全的食物,处理办法就是不要怕浪费,最好扔掉!万一因此导致了食物中毒,后果比急性肠胃炎严重得多,所以,一旦拉肚子几天不好,或者出现比如血便、发热、肌肉乏力等其它症状,一定要及时去医院。

 
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